Pietro Sorba, nuestro especialista en cocina, nos contó el secreto para hacer unos ñoquis perfectos. “Hay que equilibrar la cantidad de papa con la cantidad de harina”, porque si le metemos demasiada harina “el ñoqui se transforma en algo pesado, se pone gomoso”. Además dijo en ¿Y ahora, quién podrá ayudarnos? por Radio Con Vos, … Sigue leyendo ¿Cuál es el secreto para hacer unos buenos ñoquis?