Lo que ocurre en el campo siempre repercute en los precios que luego vemos reflejados en las góndolas. "La Niña" -fenómeno climático que forma parte de un ciclo natural- dejó secuelas en el campo y los productores son consientes de ello. En algunas regiones del país el agua empezó a regresar desde hace algunos días y las lluvias aliviaron la situación de Corrientes y Misiones.
Sin embargo, el panorama aún se mantiene complicado: algunos productores perdieron muchas hectáreas por los incendios, mientras que otros imploran por precipitaciones que no se dan desde el 15 de noviembre, el período más seco de los últimos 45 años. “Podemos hablar de hasta un 40% de pérdidas”, dicen en Colonia Liebig.
“Hoy las plantas están en una situación de estrés total, han perdido su follaje y hay yerbales, que vienen a ser las plantaciones más grandes que tienen más de 20 años y tienen un mayor sistema radicular, más profundo, que son las que están vivas y están manteniendo todo su follaje”, explicó Orlando Stvass, vicepresidente del consejo de administración de la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig, en Corrientes.
“Hay productores que han perdido todo. Al que le tocó la mala suerte del fuego perdió todo. Se venían renovando las plantaciones, las nuevas de menos de 10 años son las más afectadas por el estrés hídrico ya se murieron”, graficó Stvass.
¿Cómo se encuentra la situación del consumo de yerba mate?
La semana pasada la Bolsa de Comercio de Rosario informó que a lo largo de 2021 los argentinos consumieron mucha más yerba mate que lo que fue en el año anterior.
Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), ingresaron a secaderos 882,09 millones de kilos de hoja verde, mientras que el consumo interno totalizó 282,85 millones de kilos.
“A pesar de un contexto complicado fundamentalmente por la pandemia, el esfuerzo realizado por toda la cadena yerbatera para ofrecer un producto de calidad tuvo una excelente respuesta de parte de los consumidores”, precisaron desde el INYM.
Las estadísticas también hacen referencia a las exportaciones de yerba mate argentina, las cuales sumaron 35,50 millones de kilos durante el 2021.
Lo más consumido en diciembre, según el envase
- Paquete de 500 gramos: 57,86% de las salidas desde los molinos al mercado.
- Paquete de kilo: 37,25%.
- Paquete de 2 kilos: 1%.
- Paquete de 250 gramos: 0,87%
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