Con la organización del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba y el Ministerio de Producción de Entre Ríos, junto a la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Lácteos (APYMEL) y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), Córdoba celebrará su primer Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche.
El certamen será del 26 al 28 de abril en la ciudad de Villa María y la jornada cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). En total, son 16 las categorías y desde la organización señalaron que la convocatoria "avanza a buen ritmo".
Cabe destacar que esta iniciativa se basa en toda la experiencia del equipo de trabajo que llevó adelante las tres ediciones del concurso a nivel cordobés, pero que ahora se transforma en una apuesta a nivel nacional.
"El objetivo es otorgar valor al rol del sector lácteo como economía regional para las provincias que integran la Región Centro (Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba); y fortalecer la actividad, poniendo en valor la calidad de los productos que tienen su origen en las pymes", destacaron desde la organización.
Además de la jura de productos, el concurso tienen programado un ciclo de programas de capacitaciones técnicas, así como también conferencias. El programa completo de las actividades está disponible en la página web del evento.
La premiación del concurso no tiene un rédito económico, pero se espera que los ganadores puedan posicionarse dentro del sector productivo, así como también en el gastronómico, con un valor destacado al haber sido premiado en el concurso.
"El desarrollo de una competencia rigurosa, de alto nivel técnico, con jurados especializados, que tiene a la Escuela Superior de Lechería de Córdoba como aval de excelencia en todo el proceso de selección y puntuación, en el cual los productos premiados adquieren promoción y publicidad, logrando que el consumidor pueda reconocerlos y distinguirlos", señalaron.
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