Matías Tombolini, el secretario de Comercio, acordó junto a representantes de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) y la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires un valor máximo para el kilo de pan francés de 680 pesos hasta el 30 de septiembre, y de 715 para todo octubre en panaderías de todo el país.
Participan del convenio más de 5 mil panaderías de todo el país, que señalizarán sus locales con cartelería de Precios Justos para indicar que forman parte del programa. A la medida se adhirieron, además, los molinos que forman parte del Fideicomiso del Trigo (FETA) y abastecen a las panaderías, mientras que la Secretaría de Comercio se encargará de la fiscalización del acuerdo.
Este nuevo acuerdo refuerza el funcionamiento del Fideicomiso del Trigo, que compensa el costo de la bolsa de harina 000 que le venden los molinos a las panaderías. Gracias a este sistema, la harina del FETA está un 40% por abajo del precio de mercado del producto.
En la firma del acuerdo, Tombolini destacó: "Necesitamos dar señales claras a la sociedad y por eso es fundamental fortalecer las herramientas que tenemos y cumplir con los acuerdos. Además de dar previsibilidad a la mesa de los argentinos, este compromiso también es muy importante porque es el mejor modo de darle existencia a la herramienta del fideicomiso del trigo”.
De la firma del convenio participaron, además del secretario de Comercio, el presidente de FAIPA, Miguel Di Beta, el presidente de CIPC, José Álvarez, el subsecretario de Políticas para el Mercado Interno, Gustavo Faskowicz; el vicepresidente de FAIPA, José Hernández; el director de Asuntos Corporativos de Molino Cañuelas, Rafael Rodríguez Roda; el representante de Molinos Florencia y director Ejecutivo de Molinos Cañuelas, Daniel Ercoli; y el representante de Lagomarsino S.A, Juan Luis Busto. De forma virtual participaron el representante de Molinos Marimbo Juan Luis Martín y el representante de San Salvador Hugo Marcos Ovejero.
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