A la hora de la merienda, los budines son una solución riquísima y que no falla, porque puede acompañarse con cualquier infusión. Este budín de yogur sin tacc es re fácil de hacer y lo podés tener listo para la merienda. ¿Cómo se hace?
Al contrario de lo que se cree, las recetas libres de gluten pueden ser muy fáciles de hacer y no tienen por qué llevar ingredientes que no se consigan. Este budín de yogur se prepara en menos de 30 minutos, sin necesidad de técnicas complicadas ni herramientas especiales.
Este budín de yogur sin tacc es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente como merienda. Su textura suave y esponjosa lo convierte en una opción irresistible para todos, incluso para quienes no pueden consumir gluten. ¿Cómo se hacen?
La receta definitiva del budín de yogur sin tacc
Ingredientes
- 3 huevos
- Un yogur de 125 gramos natural o de vainilla
- 3 vasitos (de yogur) de premezcla sin gluten
- 3 vasitos (de yogur) de azúcar
- 1 vasito (de yogur) de aceite de girasol
- La ralladura de 1 limón entero y grande
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Paso a paso
- Precalentar el horno a 170 grados y aceitar una budinera o molde rectangular.
- Mezclar los huevos, el azúcar y el yogur. Se puede utilizar una procesadora o batidora eléctrica para optimizar el proceso. .
- Añadir poco a poco la premezcla tamizada junto al bicarbonato de sodio.
- Sumar el aceite y la ralladura de limón. Mezclar hasta tener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde y llevar al horno medio durante 30 o 40 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
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