Salvá tu merienda con esta espectacular torta de miel sin tacc

Encontrar la receta ideal para acompañar el mate en la merienda no siempre es tarea fácil pero esta torta de miel sin tacc se va a convertir en tu caballito de batalla porque es súper fácil y práctica de hacer. Anotá la receta y tenela lista para tu próxima merienda.

Las recetas sin gluten tiene fama de ser súper complejas, o bien de prepararse con ingredientes difíciles. Sin embargo, esto no es así: es posible crear deliciosas tortas, postres y budines completamente libres de gluten sin necesidad de usar materiales complejos.

Esta torta de miel sin tacc es deliciosa y muy fácil de hacer, para que sorprendas a cualquiera en la merienda. ¿Cómo se hace?

Cómo preparar una buena torta de miel sin tacc

Ingredientes para la masa

• 100 gramos de manteca en cubos
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
• 3 1/2 tazas de premezcla sin gluten
• 2 cucharadas de trigo sarraceno

Ingredientes para el relleno

• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de yogur natural
• 1 limón
• Media taza de azúcar impalpable
• 120 g de crema chantilly

Paso a paso

1. Colocar la manteca en cubos en un bowl de vidrio y añadir el azúcar y la miel. Llevar el bowl a baño maría hasta que se derrita la manteca.
2. Sumar los huevos y el bicarbonato. Mezclar bien hasta integrar y llevar nuevamente a baño maría hasta que la masa duplique su tamaño y tome un color caramelo.
3. Incorporar de a poco la premezcla tamizada y mezclar hasta formar una masa.
4. Llevar la masa a una superficie cubierta de premezcla, estirar a 3 milímetros de grosor y cortar en forma de círculo. Repetir con toda la masa.
5. Hornear cada círculo durante 2 a 5 minutos.
6. Sobre un disco de masa cocida, extender una fina capa de crema. Intercalar las capas de masa y crema hasta que se acaben los discos de masa. Cubrir toda la torta con una fina capa de crema.