Prepará estos alfajores de nuez sin tacc y revolucioná tu merienda

Los alfajores caseros son mucho más saludables que los que se compran en un kiosco y estos de nuez sin tacc son también deliciosos y aptos para celíacos. ¿Cómo prepararlos para sorprender a tus invitados en una merienda?

Internet está llena de recetas libres de gluten para todos los gustos, tanto dulces como saladas. Sin embargo, muchas de estas preparaciones tienen ingredientes complejos y difíciles de conseguir, lo que aleja a las personas de la cocina sin tacc.

Estos alfajores de nuez sin tacc van a revolucionar tu merienda y son tan deliciosos como fáciles de hacer. ¿Qué ingredientes se necesitan para prepararlos y cuál es el secreto para que queden suaves pero crocantes?

Así se hacen los mejores alfajores de nuez sin tacc

Ingredientes

• 1 taza de almidón de maíz (comúnmente conocido como maicena)
• Media taza de harina de arroz
• 1 taza de nueces
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• Media taza de azúcar
• 1/3 taza de aceite
• 3 cucharadas de leche de almendras

Paso a paso

1. Colocar el almidón de maíz, la harina de arroz, las nueces, el polvo de hornear y la sal en una procesadora. Procesar hasta obtener una especie de harina bien fina.
2. Batir azúcar y aceite en un bowl. Sumar la preparación anterior e ir sumando lentamente la leche de almendras (reemplazable por cualquier otra bebida vegetal o leche de vaca) hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
3. Estirar la masa e ir formando las tapitas con un cortante.
4. Llevar las tapas a una placa aceitada y cocinar a horno medio-alto durante 8 minutos.
5. Rellenar con dulce de leche.