Estas donas sin tacc son riquísimas y saludables

Preparar una merienda libre de gluten puede parecer todo un desafío pero, con los ingredientes correctos, dejará de serlo. Estas donas sin tacc son riquísimas, 100% libres de gluten y saludables. ¿Cómo prepararlas?

Existen mitos en torno a la comida sin gluten que la ubican como una versión con menor sabor y peor textura que los platos que sí lo poseen. Esto es absolutamente falso, ya que puede lograrse una textura y sabor muy similares a los platos tradicionales sin comprometer una alimentación sin tacc.

Las donas 100% libres de gluten son un gran ejemplo de esto, ya que son deliciosas e idénticas a sus versiones originales. Y, encima, son súper saludables, para poder comerlas sin romper la dieta. ¿Cómo se hacen?

Paso a paso, así se hacen las mejores donas sin tacc

Ingredientes

• 150 gramos de harina de arroz o premezcla sin gluten
• 5 gramos de levadura sin tacc
• 20 gramos de leche en polvo
• 2 huevos grandes o tres chiquitos
• 20 ml de aceite
• 150 ml de leche
• 125 gramos de yogur natural (un pote pequeño)
• Cantidad necesaria de endulzante a elección (azúcar, stevia, edulcorante, etc.)
• Un chorrito de esencia de vainilla

Paso a paso

1. Colocar en un bowl los ingredientes secos (es decir, la harina de arroz, la leche en polvo y la levadura sin tacc).
2. En otro recipiente mezclar los huevos, el aceite, la leche, el yogur natural y el endulzante elegido. Sumar la esencia de vainilla, que siempre debe integrarse a la materia grasa para que tome buen sabor (en este caso, el aceite).
3. Unir las dos preparaciones hasta obtener una mezcla homogénea, de consistencia más líquida.
4. Colocar en un molde de silicona para donas previamente aceitado y llevar al horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas por fuera.
5. Desmoldar una vez frías. Es posible comerlas solas, bañarlas en chocolate o yogur o bien colocarles glaseado con chips de chocolate o granas de colores.