Aprovecha esas bananas maduras con esta receta exquisita y de bajo contenido graso. Rinde muchas porciones y es ideal para compartir en familia: budín de banana con chocolate.
Disfruta de este budín perfecto para cualquier momento del día, ideal para acompañar con un café o té. Además, es una alternativa económica para la merienda.
Receta: paso a paso, cómo hacer el mejor budín de banana con chocolate
Ingredientes:
- 50 g de manteca
- 3/4 taza de azúcar
- 2 bananas maduras
- 4 barritas de chocolate o chispas de chocolate
- 1 cucharadita de canela
- 2 tazas de harina 0000
- 1 taza de harina integral
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de leche, yogur natural o agua
- 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de semillas (opcional)
Preparación:
- Preparar la mezcla:
- En una batidora, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
- Añadir las bananas y continuar batiendo a velocidad mínima.
- Incorporar los huevos uno a uno y el líquido elegido (leche, yogur o agua). Batir bien.
- Agregar las harinas, el polvo de hornear, la pizca de sal, la canela y la vainilla. Batir a velocidad baja hasta que todo esté bien integrado.
- Incorporar el chocolate:
- Añadir el chocolate picado o las chispas y mezclar bien con una espátula.
- Hornear:
- Verter la mezcla en un molde grande enmantecado y enharinado (tipo budín inglés).
- Si lo deseas, espolvorear las semillas por encima.
- Hornear a 200ºC durante 45 minutos. Verificar la cocción en el centro antes de retirar del horno.
- Enfriar y servir:
- Desmoldar y dejar enfriar bien antes de servir.
