Este fin de semana llega a La Rural de Palermo la feria Caminos y Sabores, en su edición número 18. De ella participarán los mejores chefs y cocineros de la Argentina. ¿Quiénes son y qué propuestas presentaran en el evento?
Conocido como "El gran mercado argentino", este evento de 4 días -del 6 al 9 de julio inclusive- es una gran vidriera para productos regionales de distintas partes del país. Alrededor de 500 productores presentarán sus trabajos para los visitantes.
Además, los cocineros y chefs que se presentarán en Caminos y Sabores ofician no solo como embajadores de la gastronomía de nuestro país, sino también innovadores que convierten los ingredientes más tradicionales en platos contemporáneos. ¿Quiénes se presentarán este año?
Los chefs y cocineros que estarán en Caminos y Sabores
Reconocidos chefs y cocineros argentinos realizarán masterclass en vivo en las cocinas Verde y FEHGRA. Además, para quienes no puedan asistir al evento, se transmitirán las mismas clases de cocina via streaming.
Los cocineros que participarán de esta edición de la famosa feria gastronómica son:
- Santiago Giorgini, quien el sábado preparará ojo de bife envuelto en matambre de cerdo con risotto.
- Juan Manuel Herrera, que preparará el domingo una clásica cremona argentina
- Juan Braceli, quien presentará el libro Menú Bonaerense y preparará sorrentinos, a los que define como "un plato bueno, bonito y bonaerense".
- Rodrigo Cascón, que hará el lunes 8, milanesas de bife de chorizo rellena con fideos morados a la manteca de hierbas.
- Madame Papín, que preparará Osobuco con guarnición de humita el sábado y canapés de torta frita con ingredientes de las cinco regiones argentinas para el martes 9 de julio.
- Estefanía Colombo, quien hará churros salados, rellenos y bañados en chocolate el martes, con motivo de la fecha patria.
Además, en Caminos y Sabores habrá profesionales gastronómicos de diferentes partes del país y de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). Este año, como innovación, se sumarán los influencers "El Gordo Cocina" y "Almendra en tu cocina".
