Caminos y Sabores eligió a los mejores productos del país: cuáles son

En la tercera jornada de Caminos y Sabores edición BNA, se llevó a cabo la premiación del concurso Experiencias del Sabor, que reconoció a los mejores productos en diversas categorías.

Los galardonados, seleccionados por un panel de expertos del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), obtuvieron un stand para la próxima edición de la feria.

Caminos y Sabores eligió a los mejores productos del país: cuáles son

• Aceite de Oliva Extra Virgen: LUYABA
  Diego Niembre (Córdoba) expresó su gratitud: "Este es un gran lugar para nosotros, para poder expresarnos e intercambiar experiencias. A seguir adelante con Argentina, a no bajar los brazos y darle con todo más que nunca".
• Cerveza Rubia: EUTHOPÍA
  Tomás Bajar (Chubut) comentó: "Agradecemos a quienes probaron la cerveza y la eligieron, a todo el público presente en la feria, a la provincia de Chubut que nos acompañan año a año. Es un apoyo a los momentos difíciles que pasamos, nos da mucha fuerza y empuje".
• Dulce de Leche Familiar: Dulce de leche & Co. S.A.S
  Luis González (Buenos Aires) dijo: "Buscamos ser embajadores mundiales del dulce de leche y este premio es un envión muy importante para todo el equipo, no tenemos dudas de que lo vamos a lograr".
• Miel de Abeja: KINTURRAY
  María de los Ángeles Gallo y Maximiliano Sosa (Buenos Aires) compartieron: "Este año sacamos una medalla de bronce en Apimondia, lo que nos hizo querer estar en el stand de la provincia a quien le agradecemos por habernos dado el espacio. También agradecemos a nuestra familia que gracias a su apoyo al cuidar a nuestros tres hijos pequeños podemos estar acá".
• Salame Picado Grueso: Don Ramón
  Alexis Bartoloni (Córdoba) celebró: "Es un orgullo muy grande ganar por segundo año consecutivo, no queda duda que lo que hacemos es muy bueno así que vamos por más. Orgulloso de nuestro producto, del equipo que tengo y de seguir haciendo las cosas bien".
• Queso de Vaca de Pasta Semidura: FERMIER
  Felipe Rigabert y Paula Saporitti (Buenos Aires) destacaron: "Este es el premio al esfuerzo diario de todos quienes hacemos Fermier".
• Yerba Mate con Palo: ANDRESITO
  Javier Kopruch y Fernando Acosta (Misiones) señalaron: "Van cuatro años que ganamos este premio, nos pone muy felices porque no somos solo nosotros sino todos los productores de Andresito que siempre hacen lo mejor y acá está el resultado".

Alejandra Picallo, una de las juradas, explicó que los productos fueron evaluados en diferentes días en el laboratorio de la FAUBA. Los atributos específicos como apariencia, textura y flavor fueron clave en la selección. Para neutralizar el paladar, se utilizó pan, agua y manzana verde, dependiendo del producto.