Estas son las 3 recetas más fáciles para hacer un riquísimo ramen casero

Si te gusta el ramen, estas tres recetas son muy fáciles de preparar. Además, hay para todos los gustos. No te lo pierdas y tomá nota.

Ramen de Pollo

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• 1 paquete de fideos de ramen
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
• 1 taza de champiñones cortados en láminas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla de verdeo picada (opcional)
• Huevos cocidos cortados por la mitad (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
2. Agrega el caldo de pollo y el agua a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
3. Incorpora la salsa de soja, las zanahorias y los champiñones. Cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
4. Añade los fideos de ramen y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 3 a 5 minutos.
5. Una vez que los fideos estén cocidos, agrega el pollo desmenuzado. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
6. Sirve el ramen caliente en tazones grandes. Decora con cebolla de verdeo picada y huevos cocidos si lo deseas.

Ramen vegetariano

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de agua
• 1 paquete de fideos de ramen
• 1 taza de tofu firme cortado en cubos pequeños
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 hongo shiitake fresco, rebanado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de pasta de miso (opcional)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla de verdeo picada (opcional)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
2. Añade el caldo de verduras y el agua a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
3. Agrega la salsa de soja y el tofu cortado. Cocina durante unos 5 minutos.
4. Incorpora los fideos de ramen y cocina según las instrucciones del paquete.
5. Añade las espinacas frescas y los hongos shiitake. Cocina por unos minutos más hasta que las espinacas se hayan marchitado y los hongos estén tiernos.
6. Opcionalmente, disuelve la pasta de miso en un poco de caldo caliente de la olla y luego agrégala al ramen para un sabor extra umami.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Sirve el ramen vegetariano caliente en tazones grandes. Decora con cebolla de verdeo picada si lo deseas.

Ramen de carne

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de carne
• 2 tazas de agua
• 1 paquete de fideos de ramen
• 250g de carne de cerdo o ternera cortada en tiras delgadas
• 1 huevo
• 1 taza de brotes de soja
• 1 taza de espinacas frescas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla de verdeo picada (opcional)
• Alga nori para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
2. Agrega el caldo de carne y el agua a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
3. Incorpora la salsa de soja y la carne cortada en tiras delgadas. Cocina durante unos 3-5 minutos o hasta que la carne esté cocida.
4. Mientras tanto, hierve un huevo en agua durante 7 minutos para obtener un huevo cocido con la yema un poco líquida. Refresca bajo agua fría, pela y corta por la mitad.
5. Agrega los fideos de ramen a la olla y cocina según las instrucciones del paquete.
6. Añade los brotes de soja y las espinacas frescas. Cocina por unos minutos más hasta que las espinacas se hayan marchitado.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Sirve el ramen de carne caliente en tazones grandes. Coloca medio huevo cocido sobre cada tazón y decora con cebolla de verdeo picada y alga nori si lo deseas.

¡Espero que disfrutes preparando y probando estas recetas de ramen casero!