Los espaguetis a la boloñesa son un clásico infaltable en la cocina, y Paulina Cocina comparte sus secretos para lograr una versión deliciosa y rápida de este plato.
En tan solo 40 minutos podés preparar una comida para tres personas que no decepciona. Acá te contamos cómo hacerlo.
Ingredientes para espaguetis a la boloñesa (3 porciones):
- 250 g de espaguetis
- 250 g de carne molida de res
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 400 g de tomates triturados
- 1 cdita de orégano seco
- 1 cdita de albahaca seca
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado
Cómo preparar los espaguetis a la boloñesa en 5 pasos:
- Cocción de los espaguetis: En una olla grande, cocinar la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez listos, escurrir y reservar.
- Sofrito de la carne y vegetales: En una sartén, calentar aceite de oliva a fuego medio. Saltear la cebolla y el ajo hasta que se doren. Luego, añadir la carne molida y cocinar hasta que se dore y se pueda desmenuzar fácilmente.
- Incorporación de zanahorias: Agregar la zanahoria rallada a la sartén y cocinar unos minutos más hasta que se ablande.
- Salsa de tomate: Verter los tomates triturados y condimentar con orégano, albahaca, sal y pimienta. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo para que los sabores se integren y la salsa espese.
- Montaje final: Servir los espaguetis en un plato, cubrir con la salsa boloñesa y espolvorear queso parmesano rallado por encima.
Consejo de Paulina Cocina: Para una salsa aún más sabrosa, podés dejarla reposar unos minutos antes de servir. ¡El parmesano le da el toque final!
