Los alimentos en Argentina se han encarecido de manera contundente en Argentina en 2024 y si bien las subas se han moderado en los últimos meses, lo cierto es que durante este año tuvieron un incremento del 90,5% en el período enero-noviembre y un 147,1% en las comparación interanual.
Si bien todavía el poder adquisitivo sigue planchada y se evidencia una fuerte caída del consumo durante todo el año, incluso de alimentos, siempre vale hacerse la pregunta si Argentina es un país caro en ese rubro. Y para tener alguna noción al respecto, una herramienta que puede utilizarse es la comparación con otros países que tengan características similares, como lo es Brasil.
En este sentido, Coninagro elaboró un informe donde compara 18 productos representativos en el consumo de ambos países mediante un relevamiento en supermercado y el resultado fue, por lo menos llamativo, ya que de ese total de alimentos, 10 son más baratos en Argentina.
Por ejemplo, el kilo de naranjas es un 70% más barato en nuestro país que en Brasil, seguido por la manzana (-51%); vino tinto (-50%); aceite de girasol (-47%); harina (-40%); arvejas en lata (-30%); azúcar (-19%); pollo entero (-15%); papa (-11%); y muzzarella (-3%).
Por su parte, los ocho alimentos que son más baratos en Brasil son los siguientes: poroto negro (-144%); yerba (-70%); arroz (-59%); costillita o carre de cerdo (-34%); aceite de oliva (-33%); leche entera (-25%); pan (-8%); y bife de cuadril (-8%).
Alimentos: el caso de la carne de cerdo, la leche y el arroz
En su trabajo, Coninagro decidió detenerse en tres alimentos básicos que en Brasil están más baratos que en Argentina, como lo son el arroz, la carne de cerdo y la leche y cuyas razones, según la entidad, no están tranqueras adentro, sino en otras partes de la cadena y en la presión fiscal.
"Para el consumidor los tres productos son más caros en Argentina, pero los productores argentinos reciben menos que los brasileros en arroz y leche y casi lo mismo en cerdo. Más allá de lo cambiario, las explicaciones hay que buscarlas tranqueras afuera, porque aún con apreciación cambiaría los productores son competitivos", indicó el informe.
En todos los casos, la participación de los productores en el precio final del producto son menores. Por ejemplo, en el caso del cerdo, el productor argentino tiene un peso del 41%, mientras que el brasileño un 46%. En el caso de la leche la relación es 34% y 47% y en el arroz es 20% y 35%.
Asimismo, en la leche y el arroz lo que recibe el productor es menor en relación a lo que percibe el del país vecino, mientras que los costos de producción se mantienen bastante parejos, con una diferencia más contundente en el caso del cerdo.
En el caso de la carga tributaria, para los alimentos básicos que tienen IVA del 10,5%, la carga tributaria en Brasil es levemente inferior a la Argentina. Para productos como la leche que tienen el 21% la carga tributaria en Argentina es sustancialmente superior.
"El principal impuesto en Brasil que paga la comercialización de alimentos es el ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços). Un impuesto estadual, no federal, que varía entre los estados y el rubro, pero que para alimentos puede estar en un promedio del 12%. Este impuesto es una mezcla del IVA y los IIBB. Aunque en Brasil se aprobó una reforma fiscal que establece un nuevo IVA, que subirá la carga fiscal de Brasil", concluyó el informe.
Más Información
