El proceso de concentración de la producción lechera en Argentina no es nuevo, pero en el último año se ha acelerado, con el cierre de 606 tambos entre marzo y diciembre, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), relevados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). Para decirlo de … Sigue leyendo La producción de leche cada vez en menos manos: en tan solo nueve meses cerraron más de 600 tambos