Una joven nutricionista, conocida por compartir tips saludables y recetas innovadoras, ha causado furor en las redes sociales al publicar una receta de panqueques de chipá en su cuenta de TikTok. Este plato, que fusiona la tradición del chipá con la practicidad de los panqueques, promete revolucionar las meriendas y los desayunos de quienes prefieren lo salado.
El video de la receta, que ya acumula más de 290 mil visualizaciones, se ha vuelto viral, generando tanto elogios como debates entre los usuarios. "Si sos de los que prefieren lo salado, estos panqueques de chipá van a ser tu nueva opción favorita. Perfectos para variar en el desayuno o la merienda", así lo describió la nutricionista en su post.
Además, invitó a sus seguidores a animarse a probar esta variante del chipá, tan característica de la gastronomía del litoral argentino. Rápidamente, el video se llenó de comentarios, y mientras algunos se mostraron escépticos, otros se entusiasmaron con la receta fácil, rápida y deliciosa.
Qué se necesita para hacer panqueques de chipá
- 1/2 taza de fécula de mandioca.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de aceite de girasol.
- 1/2 taza de queso en hebras o en cubitos.
- 1 cucharada sopera de leche en polvo (para un toque extra de proteína).
- Sal y polvo de hornear.
La combinación de fécula de mandioca y queso crea una base ideal para estos panqueques con el sabor característico del chipá, sin perder la textura suave y esponjosa. La leche en polvo, un ingrediente clave, aporta una dosis extra de proteína, lo que hace que estos panqueques sean también una opción nutritiva.
Cómo preparar los panqueques de chipá
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. La consistencia debe ser suave y ligeramente pegajosa.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de girasol y, si lo deseás, usar moldecitos redondos para darles forma prolija. Cocinarlos a fuego medio, dándoles vuelta y vuelta hasta que estén dorados en ambos lados.
- Si querés, podés agregar una feta de queso entre las capas de masa antes de cocinar los panqueques, para un toque extra de sabor y cremosidad.
- Una vez dorados, retiralos de la sartén y servilos calientes.
Este plato resulta ideal para quienes buscan una alternativa salada a los clásicos panqueques de dulce, y también para aquellos que desean disfrutar de algo más ligero y nutritivo sin perder el sabor. Los amantes del chipá, sin duda, encontrarán en esta receta una forma diferente de disfrutarlo, y los que no lo conocían, seguramente se sorprenderán al probar esta combinación tan original.
Aunque hubo algunos comentarios escépticos que se cuestionaron si realmente estos panqueques merecían el nombre de "chipá", lo cierto es que muchos otros seguidores se sumaron a la tendencia y encontraron en esta receta una opción rápida, sabrosa y perfecta para la merienda o el desayuno.
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