La foto que hoy entrega la lechería es diametralmente opuesta a la que se pudo observar durante casi todo el año pasado. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en marzo la producción de leche creció un 15,9% interanual hasta alcanzar los 816,4 millones de litros.
Asimismo, este volumen representó un aumento del 10% respecto a febrero (aunque en el promedio diario cayó 0,7% ya que marzo tiene más días que el mes citado) y permitió que el primer trimestre cerrara con un salto del 9,7%.
Las razones que explican semejante crecimiento en la producción son simples. En primer lugar, las condiciones climáticas son favorables actualmente, con abundantes lluvias que permitieron el crecimiento de las pasturas y olas de calor menos recurrentes y más cortas.
La coyuntura anteriormente descrita es totalmente opuesta a lo que pasó durante el verano pasado, cuestión que golpeó de lleno a la actividad, generando una abrupta caída en la producción. Cabe recordar que en marzo de 2024, el volumen obtenido de leche se desplomó un 14,4%.
Así, no solo las condiciones productivas son mejores, sino que la base de comparación es muy baja, lo que da lugar a estos saltos en los volúmenes.
Por otro lado, el OCLA señaló que "en el mes de abril que estamos transcurriendo y donde el año pasado la caída se acentuó en el acumulado (-14,5%), podría indicar un fuerte repunte para este año".
"Por los datos preliminares disponibles del mes de abril, la producción continúa su proceso de recuperación interanual, debido a las mejores condiciones meteorológicas (en general) y a las relaciones de precios qué, aunque se reducen por la suba de precios por debajo de los índices inflacionarios, mantienen niveles por encima de la media histórica", puntualizaron desde la entidad.
Proyección de la producción de leche para 2025
Según el OCLA, la estimación de producción para este año en transcurso es de 5,7% respecto a 2024, pero la misma podría ser superior, ya que "para el primer trimestre esa estimación fue de 9,1%, superada con los números actuales ya que haciende a 9,7%".
Además, el informe marcó que "el primer semestre seguramente sea de fuerte crecimiento, mientras que, obviamente, se reducirá en el segundo semestre ya que los finales de 2024 ya mostraron recuperación".
"Las buenas perspectivas climáticas, sumada a un proceso de recuperación del consumo doméstico y mejora en el plano internacional de los precios de la commodities y sobre todo por la reciente adecuación cambiaria, pueden permitir lograr la expectativa de una suba entre 5 y 7% para todo el año 2025", concluyó el trabajo.
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