En pleno corazón del barrio de Palermo, se encuentra El Preferido, un bodegón que rinde homenaje a la cocina tradicional argentina, pero con una vuelta de tuerca que lo convierte en una joya imperdible para turistas y porteños.
Su carta reinterpreta clásicos de bodegón, y entre sus platos estrella brilla una milanesa de bife de chorizo que se ganó los elogios de locales y críticos gastronómicos.
Este restaurante de estética nostálgica y fachada color rosa fue fundado originalmente en 1952 como despacho de bebidas.
Funcionó durante décadas como almacén, bar y bodegón, hasta que cerró sus puertas en 2018. Sin embargo, su reapertura en 2019 bajo una nueva gestión lo relanzó como uno de los destinos gastronómicos más destacados de la Ciudad de Buenos Aires.
Bodegón con reconocimiento internacional y menú variado
La propuesta de El Preferido combina sabores caseros con productos de calidad premium y técnicas modernas. No por nada fue incluido en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, ocupando el puesto 22.
Su menú incluye desde entradas con embutidos artesanales —como salames chacareros, mortadela, leberwurst con pickles caseros— hasta pastas caseras como canelones y ravioles de espinaca y ricota. Pero sin dudas, lo más solicitado es su milanesa de bife de chorizo, crocante por fuera y jugosa por dentro, acompañada con papas fritas o vegetales grillados.
Dónde queda y cómo llegar a El Preferido de Palermo
El restaurante está ubicado en Jorge Luis Borges 2108, esquina con Guatemala, en el barrio porteño de Palermo. Abre todos los días de 12 a 16 y de 19 a 1 de la madrugada.
Para llegar, se puede tomar la línea D de subte hasta la estación Plaza Italia y caminar cinco cuadras, o bien optar por colectivos como el 39, 60, 111 o 152, que paran a pocos metros del local.
El Preferido de Palermo no solo ofrece una experiencia gastronómica con identidad, sino también precios accesibles en comparación con otros restaurantes de similar reconocimiento. Por eso, si querés disfrutar de una milanesa distinta, en un ambiente que mezcla lo clásico y lo moderno, este lugar tiene que estar en tu lista.
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