En el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) no deja de sorprendernos. En este caso, sus técnicos desarrollaron una cereza electrónica, idéntica a las reales, con sensores que recorre los procesos de empaque y traslado junto al resto de las frutas.
Ahora bien ¿Por qué el INTA hizo esto? Porque a partir de un transmisor inalámbrico bluetooth, baterías recargables de litio y un acelerómetro, reporta los movimientos y lugares en los que reciben golpes y esta información será clave para mejorar los procesos, disminuir descartes e incrementar la rentabilidad. Una genialidad.
“Para reducir al máximo el daño que sufre la cereza durante las etapas de empaque y traslado final, desarrollamos una cereza electrónica con sensores que recorre los procesos junto al resto de las frutas y reporta los movimientos y golpes que reciben las frutas”, detalló el referente del Laboratorio de Agroelectrónica del INTA Andrés Moltoni.
Según explicó, la tecnología "es de dimensiones y peso similar a las variedades de cerezas disponibles en el mercado, así como con una superficie de dureza acorde, lo que respalda la representatividad de los datos relevados".
Moltoni, explicó que durante los procesos de empaque y traslado, las cerezas "sufren golpes que luego se traducen en daños en la superficie del fruto -llamados pitting-, lo que disminuye su valor comercial. En promedio se pierde el 5 % de las cerezas por pitting” y no dudó en estimar que “aplicar esta tecnología permite mejorar el proceso y una correcta toma de decisiones podría implicar una reducción de las pérdidas en un 50 %, eso es el 2,5 % de todas las cerezas que se exportan, que son 180.000 kilos y que da como US$ 720.000”.
Detalles de la cereza electrónica
No obstante la presentación ante el mundo de este desarrollo, hay que decir que la cereza electrónica es un prototipo que aún no está disponible para las plantas de empaque, sino que se trata de una segunda versión actualizada que incorpora innovaciones tales como un transmisor inalámbrico bluetooth, que permite conectar la cereza a un dispositivo móvil y una batería recargable de litio con las dimensiones y peso adecuados a las necesidades del prototipo.
A su vez, la nueva versión de la cereza electrónica tiene un acelerómetro con un fondo de escala mayor para registrar los impactos. “También se mejoró el encapsulado que recubre al equipo, para lo cual se realizó una impresión 3D y se ensayaron distintos materiales, desde plásticos duros hasta materiales flexibles y con diferentes espesores hasta encontrar la combinación que logró los mejores resultados en las mediciones”, aclaró Moltoni.
“Esta tecnología brinda información concreta para que el sector tome las decisiones necesarias a fin de realizar las mejoras que requiera la planta de empaque. Es un elemento clave de evaluación de golpes de cerezas que permite reducir los descartes y las pérdidas económicas”, finalizó el especialista del INTA.
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