El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a diciembre de 2024 y, por ende, se puede saber cuáles fueron los rubros y alimentos que más aumentaron de precio durante el año pasado.
Primero que nada cabe destacar que la inflación de diciembre fue del 2,7% y la variación interanual acumulada finalizó en 117,8%. En este sentido, la categoría "Alimentos y bebidas no alcohólicas" finalizó el año con una suba del 108,9%, por debajo del índice general.
Si solo tomamos la subcategoría alimentos, dejando de lado las bebidas no alcohólicas, el aumento promedió de precios en 2024 fue del 91,7%.
Por región, la Patagonia fue la que registró mayor aumento de precios en los alimentos (+111%), seguido por el Gran Buenos Aires (+96%), la zona Pampeana (+95,4%), Cuyo (+89,9%), el NOA (+87,9%) y por último el NEA (+78,7%).
Los alimentos con más aumento de precios
Durante 2024 la subcategoría de alimentos que mayor aumento registró fue "Leche, productos lácteos y huevos", con una inflación promedio de +134,5%, es decir, 16,7 puntos porcentuales por encima del índice general del año pasado.
En segundo lugar se ubicó "Aceites, grasas y manteca" con un aumento del 109,5% interanual, pero ya por debajo del IPC general. El informe señala además que "Verduras, tubérculos y legumbres" fue la tercer categoría con más aumentos, que en promedio marcó una inflación del 91,3%.
"Carnes y derivados" (+79,6%), "Frutas" (+74,1%) y "Azúcar, dulces, chocolate, golosinas" (+63,5%) cierran la lista de alimentos.
Respecto a las bebidas no alcohólicas, "Aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos" marcaron una suba promedio del 113,2% en 2024, mientras que "Café, té, yerba y cacao", dejó un aumento internual del 89,6%.
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