Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, y el consumo per cápita se ubicó en 17,48 kilogramos por habitante durante el segundo mes de 2025.
Las compras en el exterior, principalmente de bondiola y solomillo, triplican el volumen que Argentina exporta, a pesar de que no falta carne en el mercado interno