Según el Observatorio de Precios del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), el precio de la carne bajó un 1,4% en agosto. Por lo tanto, acumuló dos meses de reducción de precios. Esto coincide con las restricciones a la exportación de carne por parte del gobierno nacional. Aún así, en términos interanuales, el precio de la carne aumentó un 78,4%.
El CEPA explicó que el consumo de carne representa entre el 7% y el 13,3% del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Según indicó el centro de estudios, se produjo "un corte con la fuerte dinámica alcista" por lo que los "cortes de carne vacuna mostraron una caída promedio de 1% y 1,4% respectivamente".
Al mismo tiempo, los cortes vacunos seleccionados y el pollo fresco entero experimentaron una caída de 1,3% en los cortes caros. En los intermedios, se observó un descenso de 1,2% y, en los más baratos, el precio se redujo 0,7%.
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