Este histórico bodegón, ubicado en la esquina de Bolívar y Cochabamba, en pleno barrio de San Telmo, celebra 35 años de vida. Famoso por su cocina abundante y tradicional, este restaurante ha logrado destacarse por sus milanesas, llegando a obtener el tercer puesto en el concurso a la mejor milanesa de la Ciudad de Buenos Aires en 2017.
Fundado en 1989 por el inmigrante asturiano Manolo Fernández, el bodegón se ha convertido en un ícono porteño, manteniendo la esencia de la comida casera y generosa.
Hoy, sus hijos Sebastián y Gastón están al frente del local, preservando el legado familiar y ofreciendo una carta variada que abarca desde arroces y risottos hasta pastas caseras y parrilla.
Cuál es el bodegón de San Telmo más premiado por sus milanesas
La milanesa ha sido la estrella indiscutible del menú desde que Manolo quedó entre los tres mejores en el concurso organizado por el Gobierno porteño.
Entre las opciones, se destacan la clásica napolitana y la Gran Manolo, que incluye mozzarella, jamón cocido, huevo picado y papas fritas. También figura la menos común Suprema Maryland, con crema de choclo y banana frita, una verdadera joya gastronómica difícil de encontrar en otros lugares.
Aunque las milanesas son un imán para los comensales, Manolo ofrece mucho más. Los arroces, como la paella y el risotto de mariscos, son altamente recomendados, especialmente entre los turistas. Las empanadas de osobuco, las rabas y la tortilla gallega también son platos que no pasan desapercibidos.
Para los amantes del dulce, el flan mixto y la isla flotante son los postres más solicitados, y quienes prefieren algo más sofisticado pueden optar por el sambayón.
¿Cómo llegar a este bodegón?
El local ha sido declarado Sitio de Interés Cultural por la Legislatura Porteña, y su fachada bordó es un punto de referencia en el barrio. Con un salón amplio decorado con camisetas de fútbol y recuerdos, Manolo sigue siendo un espacio donde la historia, la tradición y el buen comer se encuentran.
Bolívar 1299, San Telmo. Horarios: Lunes a jueves de 20 a 24 hs, y viernes a domingo de 12 a 16 y de 20 a 24 hs.
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