En un contexto donde el mercado interno argenitno consume cada vez menos carne vacuna, el mercado externo parece ser la salvación para el sector ganadero. Sin embargo, el mes pasado dejó una fuerte caída en las ventas al exterior.
En detalle, las exportaciones del mes de enero de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 46.200 toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 227,7 millones de dólares.
Con respecto al mes de diciembre de 2024, los volúmenes embarcados muestran una caída significativa del 20,1%, mientras que el valor obtenido muestra un retroceso más moderado del 11,1%.
"Con relación al mes de enero de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-25,4%) inferiores, mientras que el valor obtenido ha sido un (-4,4%) menor. El acumulado de los últimos doce meses, desde febrero de 2024 a enero de 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 753.000 toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 3.010,9 millones de dólares", explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
Carne vacuna y China
La República Popular China es el principal destino de exportación en el mes de enero de 2025. En el último mes, se embarcaron con destino a China 11.700 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 21,2 millones de dólares y 18.300 toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 78,8 millones de dólares.
China representó el 65% de los volúmenes exportados en enero de 2025. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en enero de 2025 se ubicó alrededor de los 4.300 dólares por tonelada, quedando significativamente por debajo del máximo de 5.900 u$s/Tn obtenido en mayo de 2022.
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De acuerdo al informe de ABC, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de enero de 2025 de 4.933 dólares por tonelada. Este valor resulta un (+11,3%) superior al obtenido en diciembre de 2024; y un (+28,1%) más elevado que el precio medio de enero de 2024, que había sido de 3.850 dólares por tonelada.
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