El budín de banana con chocolate es un clásico que nunca falla, ideal para acompañar una merienda o sorprender en una reunión. Con una mezcla perfecta entre lo dulce de la banana y el toque intenso del chocolate, este postre se convierte en una verdadera delicia. A continuación, te mostramos cómo prepararlo de manera fácil y rápida.
Ingredientes para hacer el budín de banana
- 140 gramos de manteca
- 220 gramos de azúcar impalpable
- 2 huevos
- 300 gramos de bananas maduras
- 280 gramos de harina 0000
- 10 gramos de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Nuez moscada a gusto
- 100 gramos de chocolate cobertura semiamargo
- 85 gramos de nueces
Extra
- 500 gramos de dulce de leche (para cubrir)
Qué necesitas para el baño de chocolate
- 120 gramos de chocolate semiamargo
- 100 gramos de crema de leche
- 25 gramos de manteca
- 25 gramos de leche condensada
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de leche
Para preparar el budín de banana comenzá batiendo la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla cremosa. Agregá los huevos uno a uno y seguilo con las bananas bien pisadas. Después, incorporá una pizca de nuez moscada (y si te gusta, un toque de canela) para darle un aroma aún más delicioso. Luego, sumá los ingredientes secos tamizados: la harina, el polvo de hornear y la sal.
Picá el chocolate semiamargo y las nueces y agregá ambas cosas a la mezcla, revolviendo todo muy bien. Posteriormente, volcá la preparación en una budinera enmantecada y con papel manteca en el fondo para evitar que se pegue. Llevá al horno precalentado a 170°C y cociná por unos 45 minutos, o hasta que, al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
Una vez hecho esto, desmoldá el budín de banana con cuidado y dejalo enfriar completamente. Finalmente, una vez que esté frío, cubrilo generosamente con dulce de leche. Cuando ya esté preparado, agarrá una cacerola y ponele la crema de leche, la manteca, la leche condensada, el aceite y la leche. Llevá a fuego bajo y, cuando esté todo bien caliente, volcá la mezcla sobre el chocolate semiamargo picado.
Revolvé bien hasta obtener una salsa de chocolate suave y homogénea. Cubrí el budín con este baño de chocolate, asegurándote de que quede bien cubierto. Dejalos enfriar a temperatura ambiente para que el chocolate se endurezca y forme una capa irresistible.
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