El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, inauguraron este viernes una sala de faena dentro de la Escuela de Educación Secundaria Agraria (EESA) N° 1, ubicada en la localidad de 30 de Agosto, en Trenque Lauquen.
Junto al al ministro de Educación, Alberto Sileoni y el intendente de Trenque Lauquen, Francisco Recoulat, aseguraron que el frigorífico ayudará en la formación de técnicos en Producción Agropecuaria y posibilitará que productores locales faenen su producción allí.
"Hoy, a través de este programa inauguramos el octavo frigorífico, pero vamos a terminar inaugurando dieciocho en los pueblos de la provincia de Buenos Aires, para que se industrialice y se agregue valor localmente", aseguró Axel Kicillof.
Y agregó: "Acá está la producción primaria y los puestos de trabajo. Así tenemos que trabajar en cada uno de los pueblos del interior de la provincia".
Sala de faena avícola
En concreto, se trata de una sala de faena avícola, con un cupo de hasta 150 aves diarias, es decir, 750 por semana. Se trata de un establecimiento habilitado con Categoría A, de tránsito provincial. Se estima que se faenarán un 60% de aves de producción propia (de la misma escuela) y un 40% aportadas por productores de la zona.
Por otro lado, el espacio tiene una pared vidriada y de manera contigua un aula, lo que permitirá brindar clases observando el proceso de producción.
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Javier Rodríguez afirmó que "Con el plan Frigoríficos en Marcha seguimos agregando valor a la producción local. Brinda el acompañamiento técnico y el financiamiento para construir o terminar tanto la infraestructura para la faena como la adquisición de equipamiento imprescindible para estos establecimientos".
"El objetivo es contar con frigoríficos (salas de faena cercanas a la producción pecuaria), permitan por un lado garantizar la seguridad y sanidad alimentaria, pero que además reduzcan las distintas distancias que recorre la producción, al estar mucho más cercana a ésta", finalizó el ministro de Desarrollo Agrario de Buenos Aires.
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