La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab) dio a conocer su última estimación de producción de carne del país vecino y señaló que para este año se espera que se mantenga en sintonía con el récord de 2024.
En este sentido, se prevé que la producción de carne de res, cerdo y aves alcance los 31,57 millones de toneladas en 2025, manteniéndose cerca del récord de 31,58 millones de toneladas alcanzado en 2024.
El resultado estimado se ve influenciado por el aumento de la producción de carne de cerdo y aves, según la tabla de oferta de productos actualizada este viernes.
Carne por categoría
Se espera un nuevo récord de producción de carne de cerdo este año, alcanzando los 5,56 millones de toneladas. Este volumen representa un aumento del 4,4% en comparación con el resultado obtenido en 2024.
También se espera que la producción de carne de pollo alcance un nuevo récord este año, proyectada en torno a los 15,48 millones de toneladas, un aumento del 1,5% en comparación con el volumen producido en 2024.
Mirá también: Dieron de baja la obligatoriedad del peso mínimo de faena
Por último, en el caso de la carne bovina, se prevé una caída en la producción, lo que indica una reversión del ciclo ganadero, con el inicio de la retención de matrices y un menor sacrificio de hembras. Aun así, se espera una producción de 10,52 millones de toneladas, la segunda mayor registrada en el historial de la Conab.
Para descargar el informe completo de la Conab hacer clic aquí.
Más Información
