La carne tuvo un incremento del 6% en la primera quincena de agosto. Se trata de un rubro que tiene un peso importante en la elaboración del Índice de Precios al Consumidor (IPC) y que amenaza con sumar presión a las mediciones oficiales de inflación.
De acuerdo con los datos de la consultora LCG, el precio de los alimentos avanzó 2,2% en la segunda semana de agosto y registró una aceleración de 1,2 puntos porcentuales. Y en lo que va del mes acumulan una suba del 3,3%. Estos datos se verían impusados principalmente por los aumentos en la carne.
Desglozsando únicamente la información de la segunda semana de agosto, la carne lidera los aumentos con un 4,7%. El podio lo completaron las verduras con un 2,5% y los panificados con un 1,9%. Además, la carne explicó un 67% de la variación semanal total, y si no fuera por ese rubro, la inflación semanal hubiera sido de 1,1%
LCG indicó también que en las últimas cuatro semana la inflación promedio presentó un alza de 7,2%. En ese mismo período, los alimentos subieron un 8,7%.
Lo cierto es que todavía no se dio a conocer siquiera el IPC de junio. El Indec publicará el dato oficial dos días después de la realización de los comicios.
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