El Doctor Claudio Zin, médico y político italiano, formó parte del Simposio Fertilidad 2025 y habló sobre la importancia de los nutrientes en las plantas y en el ser humano.
Consultado por Es Agro, Zin detalló que "es indispensable que tengamos nutrientes, esto no es ninguna novedad. Pero tenemos que tener en cuenta los 17 nutrientes que necesita una planta para estar en condiciones y producir alimentos ricos (nutricionalmente hablando), son los mismos que necesita el ser humano".
"En proporciones diferentes y para funciones diferentes, pero necesitan los mismos", agregó.
Una salud
"Lo primero que deberíamos enseñar a la sociedad en general es el concepto de una salud (One Health). Que la salud vegetal, la salud animal, la salud humana están interrelacionadas e interactúan permanentemente, motivo por el cual disecarlas es un pecado", explicó el médico.
Y continuó: "Muchas veces terminamos produciendo cosas que no le sirven al ser humano y tampoco a los animales y viceversa".
"En la historia de la humanidad, los desarrollos se fueron separando, pero cuando el hombre era un agricultor y nada más, o era cazador y agricultor, estaba mucho más en contacto con su entorno que ahora, que vivimos en el octavo piso de un monobloc de tal lugar", argumentó el doctor quien fuera Senador de Italia entre 2013 y 2018.
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"Eso va generando el distanciamiento del ser humano, del hombre en general, de manera genérica con su entorno más natural", detalló el médico y agregó además que si bien no sabe cómo se están produciendo los alimentos actualmente, "siempre se puede mejorar".
"No conozco en detalle los sistemas productivos actuales porque no es mi área, pero claramente se pueden mejorar. Creo que reuniones tan importantes como esta (por el Simposio Fertilidad), donde había más de mil personas escuchando las charlas, demuestra que todo se puede mejorar y los cultivos y los suelos, también", finalizó Zin.
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