En una ciudad repleta de opciones gastronómicas (como quienes disfrutan de ir a un bodegón), hay lugares que resisten al paso del tiempo y se convierten en verdaderos íconos porteños. Los Galgos, ubicado en pleno centro de Buenos Aires, es uno de esos clásicos que sigue vigente y sirve un guiso de lentejas que es una joya de la cocina criolla.
Este bodegón barato en Buenos Aires, declarado bar notable en 1998, ofrece comida casera con historia, ambiente acogedor y precios accesibles.
Fundado en 1930 por una familia asturiana, el restaurante funcionó por décadas hasta cerrar en 2015. Ese mismo año fue recuperado por el gastronómico Julián Díaz, quien lo restauró manteniendo su esencia, y lo reabrió con una propuesta aggiornada pero fiel a la tradición.
Bodegón | Un rincón con historia porteña
El nombre Los Galgos se debe a la afición del dueño original por las carreras de galgos. A lo largo del tiempo, el bar recibió a figuras como Arturo Frondizi, Aníbal Troilo, Enrique Santos Discépolo y Luca Prodan. Hoy, su identidad sigue intacta: madera oscura, barra larga, sillas antiguas y platos que hacen homenaje a la gastronomía argentina de toda la vida.
Bodegón: qué pedir en Los Galgos
Entre los favoritos del menú, se destacan:
- Guiso de lentejas (potente, sabroso y muy rendidor)
- Revuelto gramajo
- Buñuelos de acelga
- Tortilla de papa
- Pescados frescos
También podés disfrutar de cócteles clásicos como vermut tirado, Negroni o Spritz, legado del reconocido bartender Ariel Lomban, quien dejó su marca en la coctelería porteña.
Dónde queda Los Galgos y cómo llegar
El bar está ubicado en Av. Callao 501, esquina Lavalle, en el barrio de San Nicolás, a metros de Av. Corrientes. Es una parada ideal antes o después del teatro.
Podés llegar con colectivos (líneas 12, 24, 26, 37, 115, 124, 146, 150 y 180) o en subte: la estación Callao de la línea D te deja a solo unas cuadras.
Ideal para una pausa al mediodía, una cena con amigos o simplemente para disfrutar un buen plato con sabor a hogar en pleno centro porteño.
