No me mientas: mil veces te pasó de abrir una bolsa de papas fritas que estaba en el freezer y te sobraron unas cuantas. No te alcanza para una nueva guarnición, pero tampoco las querés tirar. Acá te voy a mostrar qué hacer.
Una gran alternativa para las papas fritas de bolsa es hacer una tortilla. Acá te voy a dar una forma básica, con un poco de cebolla frita crujiente, pero si le querés poner queso, arvejas y/o chorizo colorado, dale para adelante.
De esta manera, vas a poder aprovechar de las sobras de las comidas de una manera sencilla, práctica y muy muy rica.
La receta de la tortilla de papas fritas
Ingredientes:
- Huevos grandes 5
- Bolsa de papas fritas 180g
- Aceite de oliva 2 cucharaditas de postre
- Cebolla frita crujiente opcional
- Leche 2 cucharadas soperas
Preparación
- Primero batimos 4 huevos poco, solo para que se mezcle la yema con la clara.
- Luego incorporamos en el bol la leche y las papas fritas de bolsa.
- Con una cuchara de madera, las rompemos un poco y, si querés agregarle la cebolla frita, este es el momento.
- No le agregues sal.
- Dejamos que las papas se hidraten en la mezcla por 5’
- En una sartén colocamos el aceite de oliva y la calentamos, una vez que este caliente, agregamos el ultimo huevo a la mezcla de las papas fritas.
- Colocamos toda la mezcla en la sartén caliente y dejamos que se cocine.
- Cuando empieza a coagular y los bordes se ven un poco quemados, es hora de darla vuelta con la ayuda de un plato.
- Dejamos que se termine de cocinar del otro lado: si la querés jugosa, sácala antes para que no se te seque.
- La colocas en un plato y la dejas reposar 5’ antes de servirla.
Después contame como te salió
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Mi respeto no es solo hacia ella, sino hacia quienes la siguen. Hacia sus militantes, sus organizaciones, sus simpatizantes, su fidelidad inclaudicable. Mi envidia, sana pero envidia al fin, va para quienes no sienten hoy esa orfandad política que muchos otros sí sufrimos.
