La mantequilla de maní es un ingrediente muy popular en las preparaciones fit. Estas galletitas de maní sin tacc son increíbles y muy saludables, para que puedas incluirlas sin problemas en tu alimentación. ¿Cómo se hacen?
Al ser rica en grasas buenas, proteínas y fibras, la mantequilla de maní es la aliada ideal para la alimentación de deportistas y personas que quieran alcanzar sus metas saludables. Además, cuenta con propiedades energéticas, antiinflamatorias e hipoglucémicas.
Estas galletitas de maní sin tacc son riquísimas y, además de ser aptas para celíacos, son el gustito dulce perfecto para no romper la dieta. ¿Cómo se preparan y qué se debe hacer para que queden suaves y crujientes a la vez?
Así se hacen las mejores galletitas de maní sin tacc
Ingredientes
- 5 cucharadas generosas de harina de almendras o harina de maní
- 5 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla de maní de sabor neutro
- 1 huevo
- Cantidad necesaria de maní pelado picado (preferentemente, su versión sin sal)
- 1 cucharada de miel sin gluten
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin tacc
Paso a paso
- Combinar la harina, la fécula y el polvo de hornear en un bowl. Hacer un hueco en el centro y colocarle la miel, el huevo y la mantequilla de maní.
- Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa compacta y homogénea. Podés utilizar una cuchara grande para hacerlo o bien tus propias manos.
- Dejar reposar la masa envuelta en film en la heladera durante 15 o 20 minutos.
- Formar pequeñas bolitas y colocarlas en una fuente para horno. Aplastarlas con un tenedor y decorar con maní picado a gusto.
- Llevar a horno medio durante 10 minutos o hasta que estén doradas. No dejar pasar más de 15 minutos para que queden suaves por dentro y crujientes por fuera. Dejar enfriar antes de comer.
