La calidad de la carne argentina es reconocida en el mundo, pero, no obstante esa distinción, es necesario salir a venderla. Es por eso que los exportadores de carne tienen "buenas expectativas" de negocios de cara a lo que será la SIAL París, una de las principales ferias de alimentos del mundo, que comienza mañana.
Allí, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), junto a más de 30 empresas del sector, contarán con el Pabellón Argentine Beef, de 1.050 metros cuadrados para cerrar negocios.
Los exportadores esperan tener a los clientes cara a cara para aceitar las compras y tratar temas de interés para el sector. "Uno de los principales temas que se van a abordar sigue siendo el tema de deforestación, con algo más de tranquilidad frente a la posibilidad de que se postergue un año, y surgen un montón de preguntas que habrá que tratar de ver cuáles se pueden evacuar, como por ejemplo si se va a modificar o no el periodo de corte, y algún tema muy técnico referido a la confección de los polígonos. Va a ser muy útil para tratar de esclarecer todos estos conceptos”, dijo Carlos Riusech, del Frigorífico Gorina.
Por su parte, Gustavo Quirelli, de la empresa Recreo, remarcó que "las expectativas siempre son positivas", sobre todo para el 2025 y 2026, ya que espera un aumento en "la exportación de carne vacuna" y una continuación de la demanda de carne "hacia nuestro país, por lo que creo que va a ser una muy buena feria”.
En la misma línea, Hugo Borrell, de Arrebeef, comentó que viajan a la Sial con dos grandes expectativas: “por un lado vamos a intentar dar a conocer nuestro nuevo posicionamiento de marca en base a la sostenibilidad, y por otro lado en estos tiempos que corren el negocio no está siendo fácil y creemos que la única manera de salir adelante es optimizar los mercados y explorando y explotando al máximo las oportunidades que haya".
"Vamos a intercambiar ideas con clientes y a tratar de desarrollar valor agregado para nuestros productos y salir lo que más se pueda del commodity porque esa es la única manera que estamos viendo que se puede salir adelante”, dijo Borrell.
SIAL París
La Sial París tiene una larga tradición. La primera edición de la muestra se llevó a cabo en 1964, en el marco de la “Semana Internacional de la Alimentación” de Europa. En esa ocasión, el centro de congresos CNIT de París La Défense, acogió a 602 expositores, 340 de ellos extranjeros, repartidos en 27 pabellones sobre 13.000 m².
En 1986, Sial París deja la Puerta de Versalles, que había quedado pequeña, para instalarse en Paris-Nord Villepinte, donde ocupa cinco pabellones de 80.000 m². Allí acuden cada dos años más de 90.000 profesionales que buscan concretar negocios entre más de 4.000 expositores de todo el mundo.
Para esta edición de la muestra se esperan más de 7.000 expositores de unos 200 países y se desarrollará entre el sábado y el miércoles.
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