Estamos en el primer fin de semana de abril, y qué mejor manera de celebrarlo que con una receta clásica que siempre hace sonreír a las papilas gustativas: la ensalada rusa. No hace falta que sea Navidad para poder hacerla y disfrutarla.
Esta delicia culinaria, que es un clásico en muchas mesas alrededor del mundo, es la combinación perfecta de sabores frescos y cremosos. Así que prepárate para aprender a hacerla y sorprender a tus amigos y familiares con este plato lleno de nostalgia y sabor.
Con esta receta, no solo vas a poder preparar la auténtica ensalada rusa, sino que, además, vamos a darte el tip para que la papa te quede en el punto justo y, además, una alternativa a la mayonesa común, si querés algo más liviano.
Ingredientes
- Zanahoria 2
- Papas 2
- Arvejas 250G
- Mayonesa 400 G
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Procedimiento
- Pelar las zanahorias, las papas y hervirlas en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
- Hervir las arvejas de la misma forma.
- Deja enfriar bien toda la verdura entera
- Cortar en dados la zanahoria y la papa
- Condimentar la verdura y las arvejas con mucho aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta, unirla delicadamente con la mayonesa
- Dejar reposar 30’ y servirla.
- Si quisieras una ensalada rusa más liviana, podes quitar un porcentaje de la mayonesa y ponerle, yogurt griego y crema fresca montada.
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Mi respeto no es solo hacia ella, sino hacia quienes la siguen. Hacia sus militantes, sus organizaciones, sus simpatizantes, su fidelidad inclaudicable. Mi envidia, sana pero envidia al fin, va para quienes no sienten hoy esa orfandad política que muchos otros sí sufrimos.
