Las cookies caseras siempre tienen un encanto especial. Pero cuando, además de ser ricas, son fáciles, saludables y llevan solo cinco ingredientes, la receta se vuelve irresistible. Esto fue lo que logró Paulina Cocina, quien compartió una versión de galletitas sin harina ni azúcar que se hizo viral en cuestión de horas. Como era de esperar, los comentarios agradeciendo la propuesta no tardaron en llegar.
La receta en cuestión es una opción ideal para quienes buscan una alternativa más liviana o tienen restricciones alimentarias, ya que está hecha a base de mantequilla de maní y harina de almendras. Además, los ingredientes son fáciles de conseguir y seguramente ya estén en la alacena de casa. Un detalle clave que destaca la creadora de contenido es que estas cookies quedan extra tiernas, perfectas para acompañar un cafecito o darse un gusto en cualquier momento del día.
En la publicación, Paulina agregó un tip que hace que la receta sea aún más práctica: "Un cocinero profesional te diría que congeles las bolitas de masa, pero yo soy vaga y te digo que las guardes congeladas ya hechas, así después las descongelás en un toque de horno y listo". Si todavía no probaste hacerlas, tomá nota porque en minutos podés tener unas cookies listas para disfrutar.
Receta de las cookies sanas de Paulina Cocina
Ingredientes:
- 180 g de mantequilla de maní.
- 50 g de endulzante o una cucharada dosificadora.
- 120 g de harina de almendras.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Chips de chocolate a gusto.
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas y luego aplastarlas en forma de cookies.
- Disponerlas en una placa de horno enmantecada, dejando espacio entre ellas.
- Hornear a 180°C por 10 minutos.
Alternativa: la receta de @soyvelen
Si buscás una opción con ingredientes más tradicionales, la youtuber @soyvelen propone esta versión sin ingredientes de origen animal pero con el mismo nivel de sabor y textura.
Ingredientes:
- 1/2 taza de azúcar mascabo.
- 1/2 taza de azúcar blanco.
- 1/2 taza de aceite.
- 1/4 taza de leche vegetal o agua.
- Esencia de vainilla a gusto.
- entre 150 y 200 g de chocolate semiamargo.
- 2 tazas de harina 0000.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal.
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta integrar bien.
- Llevar la masa a la heladera por una hora para que tome consistencia y se intensifiquen los sabores.
- Hornear a 180°C (horno precalentado) por entre 10 y 15 minutos.
- Al sacarlas del horno, estarán blanditas, pero al enfriarse tomarán la textura ideal.
Dos opciones de cookies fáciles y riquísimas para probar en casa. ¡Animate a hacerlas!
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