Desde hace algunos años se pusieron de moda los wine bar, pero muchos de sus
dueños decidieron sumar el café de especialidad a la oferta enológica. Palermo es la
zona donde se encuentran la mayoría de estos espacios, pero un nuevo proyecto se
asoma en una de las zonas más céntricas y concurridas de la ciudad de Buenos Aires, a
metros de avenida Corrientes y de los teatros. Tinto Bar se presenta como la única opción de
café especialidad y vinos en el barrio.
Para la apertura de Tinto Bar, se buscó una identidad, algo que decir, se buscaron varias
improntas, y en esa búsqueda se encontró la forma de decirle al café en Colombia y la
identidad del vino.
El café que se utiliza es 100% colombiano con cuerpo, muy aromático y con ligeras notas
cítricas. El café colombiano está elaborado con granos 100 % arábica. Al ser un café de
mayor calidad y acidez, se buscó realizar un tostado especial para hacerlo más amigable
para el paladar de los porteños
Los granos tostados se muelen en el local con una molienda “al momento”, para evitar la
pérdida de sus propiedades, características y notas de cata.
Los vinos que se pueden encontrar en la carta fueron especialmente seleccionados para
este espacio especializado. Predominan en la carta vinos de distintas cepas y regiones de
nuestro país.
Encontramos también un dispenser de vinos con opciones de media y alta gama en su
mayoría, como Nicola Catena , Bodega Bressia, entre otros. El mismo se actualiza
semanalmente como también la copa del día.
Ciclo vino + Tarot en Tinto Bar
Con un gran éxito durante todo el mes de Marzo continúa este ciclo que se realizará todos los jueves de abril a las 20:30 hs a disfrutar una noche Mágica. Cata de vino y Tarot. ¿Dónde? En Tinto Bar, ubicado en Rodríguez Peña 305, CABA.
Hora: 20:30 hs
Se degustarán 4 vinos
Maridaje: Menú de 4 pasos
Tarot y muy buena onda
ESTILO Y ARQUITECTURA
Tinto Bar , tiene un estilo apenas industrial, rústico y moderno. La elección minuciosa de
la decoración se basó en la elección de los detalles, desde la cerámica y los revestimientos.
La barra, por ejemplo, debía tener algo especial, para lo cual se eligió una reja de acero con
detalles de herrería mandados a hacer especialmente con el concepto de la vid.
GASTRONOMÍA
La carta es concisa y de calidad. De la mano del chef ejecutivo Daniel Coceres (Pepito), la
misma cuenta con pastelería fina, “platitos” para acompañar los vinos como: Buñuelos,
Croquetas veggie, tortilla con chistorra, rabas, vitel toné , antipasto, chipá guazú, entre
otros. Además se sirven ensaladas, sándwiches como el bagel de salmón, pollo picante,
mila Tucumano y los platos fuertes como malfatti de espinaca y ricota , merluza tempura,
matambrito de cerdo, porchetta y muchos más. En materia de postres podemos endulzar
nuestro paladar con cheesecake de nutella, tiramisú, peras al chardonnay y otras
exquisiteces.
Un lugar tradicional con un toque de magia. “Café por la mañana, vino por la noche. Tinto Bar, es un espacio donde Tinto Bar, es un espacio donde combinamos tus bebidas favoritas", señalan.
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