Paso a paso, cómo hacer el mejor budín de banana para acompañar los mates

Cada vez más personas optan por una alimentación equilibrada y nutritiva. Ya sea para mantenerse en forma o mejorar su salud en general: esta receta es para vos. Budín con banana.

En este contexto, los nutricionistas recomiendan el budín de banana y avena, una opción sabrosa y saludable, perfecta para la merienda, tanto para grandes como para chicos.

Paso a paso, cómo hacer el mejor budín de banana para acompañar los mates: ingredientes

• 1 taza de avena
• 1/4 taza de leche
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de azúcar (o edulcorante al gusto)
• 1 taza de banana pisada
• 1 1/2 tazas de harina integral
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

1. Precalienta el horno al máximo y prepara el molde para budín: enmanteca o rocía con aceite vegetal el fondo y los lados.
2. En un bol, mezcla la avena, la leche, los huevos, el aceite, el azúcar y la banana. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
3. En otro recipiente, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve suavemente.
4. Vierte la preparación en el molde y hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y seco. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.

¡Listo para disfrutar! Este delicioso budín de banana y avena es una opción saludable para compartir en la merienda, acompañado de un rico mate. Puedes conservarlo envuelto en papel film o congelarlo por hasta un mes.