El flan es uno de esos postres que nunca pasa de moda, especialmente en Argentina, donde forma parte de la tradición gastronómica. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce, el flan siempre está presente. Sin embargo, a veces no se dispone de mucho tiempo o ganas de encender el horno para preparar este delicioso manjar.
Por suerte, hoy en día existen alternativas que permiten disfrutar de este clásico de manera más rápida y sencilla. Gracias a la tecnología de los microondas, es posible preparar un flan casero en tan solo unos minutos, sin perder ni un ápice de su sabor característico. Esta versión simplificada se volvió viral en las redes sociales, gracias a su fácil preparación y al uso de ingredientes que tenemos en casa.
Si bien muchos prefieren la receta tradicional que requiere más tiempo y paciencia, la opción al microondas es ideal para aquellos que buscan un flan rápido, sin complicaciones y con resultados igualmente deliciosos. A continuación, te dejamos la receta para que puedas probarla en tu casa.
Receta rápida de flan al microondas
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones:
- Colocá el azúcar en un recipiente apto para microondas y cociná a máxima potencia durante 1 a 2 minutos, o hasta que se derrita y se convierta en un caramelo dorado. Volcá el caramelo en el fondo de un molde apto para microondas.
- En un bol grande, mezclá la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batí bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verté la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Cociná en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Se recomienda probar cada 30 o 40 segundos para asegurarse de que no se pase de cocción.
- Dejalo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeralo por al menos 2 horas.
- Desmoldá con cuidado y serví.
Receta tradicional de flan casero
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones:
- Comenzá por preparar el caramelo: en una sartén, colocá el azúcar para el caramelo y calentá a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Volcá el caramelo en un molde grande y cubrí bien el fondo.
- En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Añadí la leche caliente en forma de hilo, sin dejar de batir, y sumá la esencia de vainilla.
- Volcá la mezcla sobre el molde con el caramelo.
- Cociná a baño María, colocándo el molde en una fuente con agua caliente. Cociná durante aproximadamente 1 hora y media a 2 horas, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Dejalo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeralo por al menos 4 horas.
- Desmoldá con cuidado y serví.
Como ves, el flan al microondas es una opción práctica y rápida para quienes no tienen mucho tiempo pero desean disfrutar de un postre delicioso. Por otro lado, si te tomás el tiempo para hacerlo de manera tradicional, el resultado será un flan igualmente sabroso y cremoso. ¡Ambas versiones son irresistibles!
