El anuncio del nuevo alfajor Dubái de Havanna generó revuelo entre fanáticos de los dulces y puso nuevamente en el centro de la escena a uno de los postres más virales de los últimos tiempos: el chocolate Dubái. Esta tentadora preparación, famosa por su estética lujosa y su mezcla de texturas, ya es furor en redes sociales y cada vez más personas buscan replicarla en casa.
Si bien Havanna aún no confirmó la fecha exacta de lanzamiento de su versión en formato alfajor, la imagen promocional que comenzó a circular despertó una oleada de búsquedas sobre cómo preparar el chocolate Dubái de manera casera. La buena noticia es que no se necesita ser un experto pastelero para lograrlo: con ingredientes accesibles y un poco de paciencia, se puede disfrutar de este dulce espectacular sin salir de casa.
A continuación, te mostramos el paso a paso para hacer chocolate Dubái artesanal, una receta ideal para sorprender en invierno o sumar a tu repertorio de postres virales.
¿Qué es el chocolate Dubái?
A pesar de su nombre, el chocolate Dubái no es una variedad específica de chocolate, sino una preparación que se volvió viral en TikTok e Instagram por su combinación irresistible de crema de pistacho, base crocante y cobertura de chocolate.
El relleno cremoso, la textura crujiente y la estética dorada o brillante que muchas veces se le da, inspiraron su nombre: un postre tan lujoso y tentador como la ciudad que lo inspira.
Ingredientes para hacer chocolate Dubái
Para unas 8 porciones:
- 200 g de chocolate semiamargo o con leche (para cobertura)
- 100 g de crema de pistacho (se consigue en dietéticas o casas de repostería; también se puede hacer casera con pistachos molidos y leche condensada)
- 50 g de manteca
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 puñado de kadaif, corn flakes o galletitas trituradas (para la base crujiente)
- Opcional: oro comestible, pistachos picados, coco rallado o sprinkles para decorar
Paso a paso: cómo hacer chocolate Dubái
- Preparar la base crocante: triturá el kadaif o las galletitas (tipo María o vainilla) hasta que queden en trozos pequeños pero irregulares. Mezclalos con una cucharada de manteca derretida hasta lograr una masa quebradiza. Reservá.
- Hacer la crema de pistacho: en un bol, mezclá la crema de pistacho con una cucharada de manteca y el azúcar impalpable. Si preferís una textura más suave, podés agregar una cucharadita de leche.
- Fundir el chocolate: colocá el chocolate trozado en un bowl apto para microondas o baño maría. Calentá de a intervalos de 20 segundos, revolviendo cada vez, hasta que quede completamente derretido.
- Armar los bombones o tabletas: en moldes de silicona (para bombones, muffins o tabletas), colocá una cucharadita de chocolate fundido y expandilo por las paredes. Dejá enfriar en la heladera unos minutos hasta que se endurezca.
- Rellenar: colocá una cucharada de crema de pistacho en el centro, una capa de la base crocante y cubrí con más chocolate derretido hasta cerrar.
- Llevar a frío: dejá los chocolates al menos 2 horas en la heladera para que tomen consistencia.
- Desmoldar y decorar: una vez firmes, desmoldá con cuidado y decorá a gusto. Podés espolvorear pistachos picados, coco rallado o pincelar con polvo dorado comestible para un efecto más “dubaití”.
Un dulce que no para de crecer
La llegada del nuevo alfajor Dubái de Havanna confirma que este postre no es una moda pasajera, sino una tendencia consolidada. La marca marplatense, conocida por sus propuestas innovadoras, se suma así a la ola de productos que buscan reinterpretar sabores globales con un sello local.
Mientras esperamos más novedades sobre su lanzamiento oficial, la receta casera del chocolate Dubái permite disfrutar en casa de uno de los dulces más deseados del momento. Ideal para regalar, compartir o simplemente mimarse en una tarde de invierno.
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