Una investigación realizada por un cronista de la BBC quiso indagar en torno a por qué el café es tan malo en Buenos Aires, a pesar de gran cantidad y variedad de cafeterías que tiene la ciudad; muchas de ellas, históricas.
Un corresponsal colombiano, país experto en esta infusión, degustó café en distintos lugares y habló con especialistas y comerciantes para entender por qué tiene feo gusto. Una de las respuestas que encontró fue que es amargo “y necesita adición de azúcar o leche y acompañamiento de soda o agua para evitar escalofríos”.
Necesita adición de azúcar o leche y acompañamiento de soda o agua para evitar escalofríos.
Además, consultó con Florencia Migliorisi, experta en café de Argentina, quien le aseguró: "Ni las cantidades de café y agua, ni los tiempos de extracción, ni la higiene de las máquinas son cuidadosamente tratados".
Según un informe de la Cámara Argentina de Café, los argentinos toman un promedio de 1 kilo al año por persona, mientras que el promedio mundial es de 4 kilos. Esto puede dar otro indicio: los argentinos no van a los cafés por el placer de tomarlo sino para hacer sociales.
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