El miércoles pasado, la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, mencionó a la carne argentina en una entrevista, lo cual encendió, aunque tenues, algunas alarmas en el sector.
Entre enero y febrero de este año se produjeron 117.892 toneladas res con hueso de carne porcina, y el consumo per cápita se ubicó en 17,48 kilogramos por habitante durante el segundo mes de 2025.